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小心了!吃错云南的这种东西可能性命不保

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这是一年中云南人最珍视的季节,属于菌子的季节。直到9月,高原上的空气中飘荡的都是来自山野间的松针味与菌香。 雨后天短晴,采菌人在树根草堆下细心翻找,鸡枞菌共生于白蚁

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这是一年中云南人最珍视的季节,属于菌子的季节。直到9月,高原上的空气中飘荡的都是来自山野间的松针味与菌香。
 
雨后天短晴,采菌人在树根草堆下细心翻找,鸡枞菌共生于白蚁穴,干巴菌埋在松下,松茸未开伞,牛肝盖光滑......它们一一被山民们采下,收入市场,走进千家万户,成为云南人珍而重之的一口佳肴。
 
 
在云南,野生菌是一种占据真菌鄙视链顶端的菌种。它们绝世的鲜味和霸气的毒性足以睥睨一切人工培育食用菌,让馋嘴的人们每到夏秋季就欲仙欲死欲罢不能。
 
据统计,2011~2017年云南省共报告野生菌中毒事件1789起,中毒7966人,死亡219人,致死率2.7%。家庭中毒起数占总中毒起数的86.6%。
 
在吃菌子这件事上,云南人总有着“视死如归”的疯狂。到底是什么样的菌子能让人们如此迷恋?到底是什么样的原因让云南的菌子声名远播?
 
 
云南的菌子可以算得上是资深网红了。每年夏天关于吃菌子见小人的梗不重样地在网络上流传。
 
段子说得好,要想“见小人”,凉拌一盘见手青。
 
(见手青)
 
见手青,是几种可食用牛肝菌的统称。此类牛肝菌含有大量的乙酰丙酸化合物,这种物质导致菌体被弄断或擦破皮的部位被氧化后迅速变成靛青色,因而有了“见手青”这一名字。
 
见手青以浓郁的鲜味、滑嫩的口感而著称,同样著名的还有它的毒性,因此有着“菌菇界的河豚”之称。
 
土生土长的楚雄人小刀是个菌场老手。然而常在河边走哪有不湿鞋,今年新菌上市没几天,他炒了碗辣椒蒜子见手青,中招了。
 
小刀是在吃后没多久发现不对劲的。当时他正拿着手机玩吃鸡,没玩多久,游戏中冷艳的墨镜小姐姐居然直接从手机里跑出来,在他手臂上埋雷。
 
 
“毒窝”中长大的小刀还有着一些理性,他冷静地判断中毒的情况后开始了魔幻之旅。五花八门的人物全变成了拇指大的小人在他房间里满床椅地跑酷,而床变得无限宽,天花板变成全透明,感官变得敏感而飘散,莫名其妙就多了许多“特异功能”。
 
“见小人”作为见手青中毒后的症状之一,在网络上颇负盛名。因为它,云南就成了哈利·波特的移动城堡,行走的霍格沃兹。
 
“见小人”的剧本都是随机的,剧情全是意识流,菌子派的漂流有如魔窟秘境般难以描述。这也吸引着一大波拨网友不惜亲自来云南“以身试毒”。
 
有胆大的网友生吃过不太熟的见手青,最后上吐下泻送去医院洗胃,“小人儿”没见着,差点见了上帝。
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